Bosch dampovne. Lav mad med damp, og lad vitaminerne blive til middag.

Det er svært at finde en mere velsmagende og sund måde at tilberede mad på end med damp. Vores dampovne har, ud over de sædvanlige funktioner som over/undervarme, varmluft, grill osv, også mulighed for tilberedning med enten fuld damp eller tilsat damp. Det betyder, at du får endnu større udbytte af din ovn og får et resultat, der er mere smagfuldt, saftigt og bedre bevarer vitaminer og mineraler. Se i tabellen nedenfor, hvilken ovntype, der er bedst til forskellige tilberedningsmetoder.

Retter som tilberedes med damp beholder ikke kun mange flere vitaminer og mineraler sammenlignet med kogning eller ovnstegning, men bevarer også retternes fulde, naturlige smag og struktur. På den måde kan du reducere tilsætning af salt og andre krydderier, når du laver mad. Kort sagt, sund mad har aldrig smagt bedre. Koger du grøntsager, kan halvdelen af næringen udvaskes i kogevandet.

Med en Bosch-ovn, der også har fuld damp, er der tre forskellige niveauer af damp at vælge imellem. Niveau 1 svarer til tilsat damp og bruges med fordel ved bagning af brød for en sprød skorpe og saftig krumme eller til effektivt at genopvarme mad uden at det bliver tørt eller mister for meget næring. Niveau 2 og 3 bruges ved tilberedning af fisk, kød, kylling, vegetariske retter og dampede grøntsager. Ovn med fuld damp er en brugervenlig ovn, der kan bruges til næsten alt, selv sous-vide tilberedning. Flere af Bosch-ovnene har over 40 automatiske programmer til let forvalgt tilberedning.

En Bosch-ovn med tilsat damp kan gøre meget for din madlavning. For eksempel er den perfekt til at få overfladen på brødet helt sprød.

Det er også velegnet til tilberedning af mindre mængder kød, fisk og fjerkræ eller til genopvarmning af mad uden at udtørre den eller at den mister smagen. Ovne med tilsat damp har op til 15 automatiske programmer til nem tilberedning.

Du kan dampe hele menuen på samme tid uden at retterne tager smag af hinanden. Eller lave hele den varme anretning på én gang ved hjælp af fuld damp-funktionen og helt uden at bruge kogepladen.

Du kan også supplere damp med ovnfunktioner som varmluft, over/undervarme, varmluftsgrill, varmholdning/opvarmning.