Husholdningsapparater og hvidevarer
Perfekt vinopbevaring derhjemme.
Din guide til, hvordan du opbevarer vin og serverer ved den rette temperatur.
Ingen ønsker at deres vine forringes, før man overhovedet har muligheden for at nyde den. Men desværre har vi ikke alle vores egen vinkælder med perfekte opbevaringsbetingelser. Så for at opbevare dine yndlingsflasker uden at grave ud til en ny kælder, får du her en hurtig guide til, hvordan du opbevarer rødvin, hvidvin – og alt derimellem.
Den hellige treenighed i vinopbevaring: luftfugtighed, sol og temperatur.
Det siges at alle gode ting kommer i tre. Og til din perfekte vinopbevaring, kunne det ikke være mere sandt. De ideelle vinopbevaringsforhold afhænger af fugtighed, sollys og eventuelle temperatursvingninger. I bedste fald er dit vinopbevaringssted fugtigt, men ikke for fugtigt, koldt, og ikke for koldt og sidst, men ikke mindst – relativt mørkt. Hvorfor?
Påvirkningen af vinopbevaring, forklaret.
Lav luftfugtighed kan tørre proppen ud, for høj fugt kan udløse skimmel. Hvis der er for koldt, kan din vin fryse, hvis for varmt, fremskynder du utilsigtet vinens aldringsproces. UV-lys, som sollys, kan beskadige vinens fine smagsnuancer, og hvis den udsættes for ilt, ødelægges selv de bedste vine på 3 til 5 dage. Derudover vil du gerne undgå hurtige ændringer i temperatur og om muligt eventuelle vibrationer – fra f.eks. tørretumbler eller vaskemaskine. Kort fortalt: vinopbevaring derhjemme kræver omtanke. Men det er bestemt indsatsen værd at holde sine vine perfekte og klar til servering.
Temperaturer: Nøglen til perfekt opbevaring og servering. Her er din temperaturguide til hvide og røde vine.
Efter opbevaring venter servering. Nøglen til at nyde det perfekte glas vin er at kende den rette temperatur. Dette er, hvor det bliver lidt vanskeligt, for hver vin gerne skal nydes ved sin helt egen temperatur. Den perfekte temperatur til hvide vine er f.eks. et sted mellem 5 og 14 grader, den perfekte rødvinstemperatur kan variere fra 12 grader helt op til 18 grader. For at gøre det lettere for dig, får du her et hurtigt overblik over de mest almindelige vintyper og deres ideelle drikketemperaturer:
P.S.: Her får du et smart tip til at holde både dine røde og hvide vine klar til servering.
Hvis du ser temperaturoversigten ovenfor, bliver det vældig tydeligt at du ikke kan opbevare dine hvide og røde på samme sted. I det mindste ikke, hvis de skal være klar til servering. De ideelle drikketemperaturer varierer for meget. Der er dog en løsning: Et vinkøleskab fra Bosch. Med op til to temperaturzoner kan du holde alle dine yndlingsdråber klar til at blive nydt – og kan opleve din samling på en helt ny måde. Skål!