Lige nu har vi 20% rabat på udvalgte støvsugere, vaskemaskiner, tørretumblere og opvaskemaskiner. Men er du eller bliver du medlem, får du 30%!
Gælder indtil 5. maj 2024.
Køb her!
Suppe med dampet torsk er en hurtig og nem ret til en mandag. Har du rester fra weekenden som f.eks. ovnbagte rodfrugter eller en rest sauce, kan de blandes i suppen.
Det er nemt og hurtigt at lave suppe i en Bosch High Speed-blender. Hvis du ikke har sådan en, se madlavningstips længere nede i opskriften.
- 300 g rensede gulerødder
- 200 g kogte, røde linser
- 1 lille fed hvidløg
- 1 knivspids revet ingefær
- 1 dl fløde, crème frâiche eller syrnet fløde
- 2 terninger grønsagsbouillon
- 2 spsk. citronsaft
- stuetempereret vand
Garniture og fyld
- 500–600 g torskefilet
- 200 g drænede, kogte linser
- friske krydderurter; dild, persille eller basilikum
Klik på pilene herunder for at gå mellem ingrediensliste og fremgangsmåde
Varm suppe laver du hurtigt og nemt i Bosch High Speed-blender. Hvis du ikke har sådan en, se madlavningstips.
Suppe
Sådan gør du:
1. Tilsæt alle ingredienser, undtagen vand, i blenderkanden.
2. Tilsæt vand op til 1-liter mærket på kanden. Sæt låget på, tænd maskinen, og vælg suppeprogrammet. Nu arbejder maskinen i ca. 6 minutter, til suppen er varm og færdig!
3. Smag suppen til. Tilsæt mere salt og citron efter smag.
High speed blender-funktion, der anvendes:
- Suppeprogrammet
Fordele ved Bosch High Speed-blander med suppeprogram:
Den stærke motor på 1600 watt roterer kniven op til 30.000 omdr./min.
Suppen bliver ca. 80–85 ℃ varm på nogle minutter ved hjælp af friktionsvarmen.
Dampet torskefilet
Sådan gør du:
1. Del fisken i stykker a 120–150 g, strø urtesalt og peber på, og dryp med lidt olivenolie.
2. Damp fisken ved 80 °C til fisken deler sig fint i lameller, når du trykker på den med en gaffel. Det tager ca. 15 minutter. Hvis du har en ovn med stegetermometer, vælger du 60℃ kernetemperatur.
3. Fordel de kogte linser i 4 forvarmede suppetallerkener, læg den dampede torsk ovenpå, og hæld suppen over (se nedenfor). Pynt med hakkede krydderurter.
Tips fra kokken
- Har du ikke en High Speed blender fra Bosch, så fortvivl ikke! Du kan lave suppen i en gryde også: Skær gulerødderne i fine tern, og steg dem 2 minutter i en gryde sammen med ½ finthakket lille løg, ingefær og hvidløg. Tilsæt resten af ingredienserne, kog op og lade det simre i 10 minutter. Blend suppen jævn med en stavblender inden servering.
- Hvidløgsstegt spinat er velsmagende og dekorativt som alternativ topping.
- Hjemmebagt focaccia eller groft brød passer godt til.
